Ce dont vous avez besoin
Ingrédients
400 g de filet de poulet
2 branches de basilic thaï
1 poivron rouge
1 CS de pâte de curry vert
40 g de beurre aux fines herbes MEGGLE original
400 ml de lait de coco
100 g de pousses de bambou
2-3 CS de sauce de poisson
1 CC de sucre de canne
Comment faire
Préparation
Rincer le poulet et le couper en dés. Laver le basilic et le hacher. Laver le piment, l’équeuter et le couper en fines rondelles.
Faire chauffer la pâte de curry et le beurre aux fines herbes MEGGLE original à feu moyen dans une grande casserole. Ajouter les morceaux de poulet. Verser ensuite le lait de coco, 100 ml d’eau et les pousses de bambou. Ajouter la sauce de poisson et le sucre de canne au poulet et porter brièvement à ébullition. Assaisonner avec le basilic et le piment.